Browsing Casadoc by Subject "Produits laitiers"
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Communication à l'atelier "vers de nouvelles politiques laitières" (www.repol.info) Accroissement et diversification de l'offre de produits laitiers au Sénégal: la bataille industrielle du lait en poudre à Dakar et de mini-laiteries à la conquête des marchés des villes secondaires
(2005-06)Pour cerner l’évolution de l’offre de produits laitiers au Sénégal, une étude a été menée en 2005 afin d’actualiser des données collectées en 2000 dans le cadre d’un travail de diagnostic sectoriel (Broutin et al., 2000). ... -
Transformation laitière au niveau villageois
(1988)L'étude proposée est un cadre qui analyse l'ensemble des contraintes généralement rencontrées dans la commercialisation du lait des producteurs isolés et éloignés des centres de commercialisation. En tant que cadre il ne ...