Browsing UFR des Sciences et Technologies (ST) by Author "Dione, Aïta"
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Etude de faisabilité d'un système solaire pour la pasteurisation des jus de fruits (pomme de cajou) : conception et simulation
Dione, Aïta (2021)La pasteurisation est un processus de conservation d’aliments qui consiste à les chauffer à une température donnée durant une durée bien déterminée avant un refroidissement brusque, de manière à éliminer un bon nombre ...