| dc.description.abstract | L’agriculture urbaine est fondamentale pour
la sécurité alimentaire des exploitants agricoles, mais
aussi des citadins. En prenant appui sur le triptyque du
développement territorial, cette thèse démontre cette
assertion en croisant l’approche constructiviste retenue
pour élaborer le triptyque avec une approche
monographique, la ville de Ziguinchor au Sénégal. En
l’absence de statistiques officielles, trois étapes
méthodologiques ont été mobilisées pour étudier les
interrelations entre agriculture urbaine et sécurité
alimentaire. Quantitative, la première s’est appuyée sur
la passation de questionnaires (538 soumis aux
exploitants agricoles et 160 aux marchands de légumes)
quand la seconde renvoie à 51 entretiens directifs et
semi-directifs. La dernière s’est concentrée sur
l’analyse de l’évolution de l’emprise agricole au sein de
la ville grâce à une analyse diachronique de données de
télédétection (images satellitaires, données GPS) multi dates (1968 à 2016)
En retenant les volets « accessibilité » et
« disponibilité » de la sécurité alimentaire, nos
résultats indiquent que l’agriculture urbaine contribue
à assurer en premier lieu la sécurité alimentaire des
exploitants agricoles même, par le biais de leur
production de manière directe, mais aussi
indirectement par la vente sur le marché local, les
revenus étant souvent employés à l’achat de denrées.
Le recours au triptyque du développement territorial
pour le démontrer s’avère pertinent. L’entrée par les
trois pôles « acteur, espace, ressource » permet de
combiner les processus en cours en les pondérant.
Parmi ces processus, le plus interrogatif pour l’avenir
renvoie à une fragilisation croissante de l’agriculture
Ziguinchoroise en l’absence de politique publique
locale volontariste. | en_US |
